Bignè alle verdure su fonduta al Montasio
12,00 €
Bignè alle verdure su fonduta al Montasio
La Bourguignonne di lumache alle erbette di prato e burro di malga
Tartare di verdure con uovo fritto su nido di carciofo
Bruschette classiche al pomodoro con fonduta di burrata al basilico
Prosciutto di Sauris con burrata di Puglia
I segreti di Daniele: Soppressa, ossocollo e giardiniera di verdure tutto di nostra produzione
Tartare di Fassona piemontese battuta a coltello, maionese di pomodorino confit e crostini di pane ai cinque cereali
Tagliatelle fatte in casa con tartufo nero di Norcia
Paccheri al ragù di Patanegra, pomodorini confit e mozzarella di bufala
Zuppa di fagioli o Radicchio e fagioli
Bigoli fatti in casa con ragù d’anatra
Gnocchi di patate fatti in casa con fonduta di gorgonzola e speck
Fiorentina di Scottona a partire da 800 g (se disponibile)
Braciola di vitello alla brace
Selezione di formaggi locali con marmellata
Tagliata di Angus alla brace
Costata di Scottona Pezzata Rossa austriaca alla brace 500/600 g
Galletto alla brace, alla maniera di Daniele
Salsicce di nostra produzione alla brace con polenta.